Čo obsahuje čili paprička

Obsahuje kapsaicín ide o látku, ktorá pri styku s ľudskými sliznicami spôsobuje podráždenie , pálenie a bolesti.

1. kapsaicinoidy, bielkoviny, tuky, vodu , vlákninu, sacharidy
2. vitamíny – A,B,C,E,K , luteín, betakarotén
3. minerálne látky – draslík , sodík , vápnik , horčík ,železo , fosfor, zinok ,fosfor, selén , omega 3 a 6 mastné kyseliny

Pálivosť sa meria na  Scovilleho stupnici – hodnota vyjadrená číslom napr. 100-500 SHU, max. 16.mil SHU čo je čistý neriedený kapsaicín…

Pozitívne vlastnosti

1. Zníženie hmotnosti

Pikantné  jedlo môže skutočne pomôcť schudnúť, vzhľadom na podporu a zrýchlenie metabolizmu. Mozog , ktorého receptory zaznamenajú pálivosť , si vezme  oveľa menej kalórii  z jedla aj ,keď jete svoje obľúbené kalorické jedlo napr. pizzu, kebab. Nič netreba preháňať, lebo veľké množstvo pálivého jedla môže aj škodiť.

2. Úľava od bolesti

Látka kapsaicín je aktívna zložka pálenia čili papričiek a v ústach spôsobuje bolesť z pálenia , ale paradoxom správnej koncentrácie  pôsobí ako liek proti bolesti. Tá látka sa používa aj v krémoch alebo mastiach na hojenie bolesti svalov alebo kĺbov. Nič netreba hnať do extrému, môže to spôsobiť nežiaduce účinky. Znecitlivý trigeminálny nerv a znižuje neuropeptid CGRP- zodpovedný za vyvolanie migrény.

3. Pre obsah látok luteín a zeaxantín sú skvelé na vnútornú výživu očí

Neprikladať z vonku na oči !!! mohlo by dôjsť k ich poleptaniu a poškodeniu. Jalapenos papričky patria k producentom už spomínaných výživových látok na oči- slúži ako prevencia šedého zákalu , prevencia očných ochorení a výživa sietnice.

4. Dlhovekosť

Pálivé jedlá sú aj zdravé, ale vo veľkom množstve môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, žalúdka alebo čriev. Palivá paprika sa konzumáciou stáva preventívnym prvkom proti rakovine, ischemickej chorobe srdca a tiež dýchacích ciest. To sú najväčšie a najčastejšie príčiny úmrtia na Slovenku ale aj vo svete

5. Mladosť a krása

Okrem dlhovekosti sa štipľavosť jedla podieľa predovšetkým na roztiahnutí a prekrvení ciev najmä na tvári a tým vyhladzuje a prekrvuje pokožku. Sviežosť pleti dodá aj rehydratačná maska s rovnakým efektom. Kajenské korenie  stimuluje prietok krvi, dodáva lesk vlasy.

6. Lieči chrípku a prechladnutiu

Bohatstvo vitamínu a pro- vitamínu A- je kľúčom k udržaniu zdravého dýchacieho systému, čriev a močového systému

Vitamíny A a C dôležité na imunity, dokáže stimulovať telo v boji s alergiou.

7. Podporuje rast červených krviniek a zdravé srdce

Udržiavanie zdravého srdca a obehovej sústavy je to skvelý prirodzeným spôsobom , majú vysoký obsah draslíka , kyslina listová , uľahčuje prietok krvi v tele. Pomáhajú ku kvalitnej krvotvorbe a tvorbe červených krviniek a zvyšuje prenos kyslíka. Obsahujú aj riboflavín a niacín , udržiava zdravú hladinu cholesterolu…

Negatívne vlastnosti

Spozorujeme ich aj voľným okom

1. Pálenie úst a pier
2. Dráždivý kašeľ, kýchanie podráždenie hrdla až dusenie
3. Pľuzgiere na perách a vo vnútri úst
4. Zmena farby pokožky
5. Spálenie chuťových pohárikov- dočasný stav
6. Príčinou riedenia krvi
7. Podráždenie žalúdka a črevá
8. Začervenanie a opuch sprevádzaný intenzívnou bolesťou
9. Chráňme si oči aj pred parou z jedla kde sme pridali čili

Prvá pomoc

Vypiť plnotučné mlieko, mliečny obklad, ruky namočiť priamo do misky s mliekom. Ak užívate lieky na riedenie krvi treba sa poradiť s lekárom o vhodnosti konzumácie čili…

Všetko treba používať z mierou lebo všetko jedlo na svete môže byť liekom aj jedom zároveň….

Bc. Ľubica Bombalová